Nom : Borago officinalis
Famille : Boraginacées
Type : annuelle, bisannuelle
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : drainé
Hauteur : 60 cmPlantation : mars à octobre
Bourrache
La bourrache a tout pour plaire : très décorative, elle attire les pollinisateurs et agrémente nos salades grâce à ses jolies fleurs en étoiles bleues. Elle se ressème toute seule, pouvant donner jusqu'à trois générations de plantes dans la même année.
Plantation et entretien : Facile à cultiver en bac ou en pot, la bourrache se plaira dans un sol riche. Arrosez régulièrement pour maintenir le substrat légèrement humide.
Bonus : En infusion (3gr de fleurs séchées / tasse), vous lutterez contre le rhume et la toux, et obtiendrez un effet anti-inflammatoire. En cuisine, on peut consommer les feuilles crues qui ont une saveur de concombre, et les fleurs bleues qui rappellent un peu le goût de l'huître.
