Nom : Matricaria recutita
Famille : Astéracées
Type : annuelle
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : ordinaire, drainé
Hauteur : 0 à 0,60 mètresPlantation : mars à juin
Camomille Matricaire
Cette jolie annuelle, à croissance rapide, possède des feuilles larges formant un petit buisson. Ses belles et grandes inflorescences pendantes peuvent atteindre le sol.
Plantation et entretien : La matricaire ne demande que très peu d’entretien. Cependant, les plants en pot nécessitent des arrosages réguliers. En pleine terre, un arrosage hebdomadaire en été en cas de fortes chaleurs suffit. Récoltez les fleurs dès le début de la floraison, puis régulièrement tous les 2 à 3 jours, de préférence le matin. Récoltez-les à peine ouvertes et faites-les sécher au fur et à mesure sans attendre !
Bonus : Cette plante aromatique a des propriétés médicinales, stomachiques, fébrifuges, antispasmodiques, calmantes, ainsi qu'émollientes (qui calme les irritations) comparables à celles de la camomille romaine. De nos jours, c'est d'elle principalement qu'on extrait l'huile essentielle de camomille et qu'on utilise en cosmétique, car sa récolte coûte nettement moins cher. En infusion, elle sera moins amère que la camomille romaine.