Nom : Beta vulgaris
Famille : Chénopodiacées
Type : Bisannuelle, légumeHauteur : 30 à 50 cm
Exposition : Ensoleillée, ombre légère
Sol : Plutôt riche et acidePériode de plantation : Printemps, été
Récolte : Juillet à novembre
Blette blanche
Blette, bette, carde ou poirée.... appelez là comme vous voulez, et transformez-là toute entière -tiges et feuilles- en formidables poëllées !
Plantation : La blette se plante tout au long du printemps et de l'été, tous les 30cm en tous sens. Arrosez régulièrement pour maintenir le substrat légèrement humide. Elle sera du plus bel effet dans vos bacs !
Récolte : Vous pourrez récolter les tiges et feuilles jusqu'aux premières gelées de fin d'automne. Sélectionnez d'abord les plus grosses côtes situées en extérieur, et laissez les plus jeunes continuer de pousser.
En hiver : cette plante potagère est bisannuelle, protégez là du froid de l'hiver en la paillant avec des feuilles mortes par exemple.
Bonus : Pauvre en calories et riche en fibres, elle est source en vitamines C et A, de fer et de magnésium, bref le cocktail parfait pour rester frais.aîche comme la rosée !
