Village de Noël : Atelier d'initiation à l'oléologie avec Cécile Cron

Les sens en éveil, Cécile Cron vous propose un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive. Autour d’une dégustation d’huiles d’olive du monde entier, Cécile vous aide à affiner votre capacité d’analyse sensorielle, pour reconnaître les différents fruités, les attributs positifs d’une huile d’olive afin de pouvoir choisir au mieux ensuite votre huile selon vos propres goûts et envies culinaires !

Sur réservation // Participation libre. -----------------

Cécile Cron est oléologue et oléicultrice, co-fondatrice de la marque d'huile d'olive Cova Fumada. La Cova Fumada est une oliveraie traditionnelle bio située en Catalogne, d'une superficie de 3,5 Ha. Cécile produit cette huile d'olive vierge extra depuis 2007, sans intrants chimiques, dans le respect de l'environnement.